| 每年的清明节到来之时，便是极品龙井茶的采摘季节，俗称“明前茶”。这时茶叶的采摘要求极为严格要求，一定要采茶树枝头上的“一心两叶”，更不要有杂质。如此严格的采摘，自家人根本忙不过来，总要请一大批采茶工人来茶园帮助采摘。天刚刚蒙蒙亮，勤劳的采茶女工便背着茶篓上山了，到中午回来的时候，茶篮里也只有斤把鲜叶，你可不要以为是她们在偷懒，却是因为春茶的采摘是相当费时的。 梅家坞的地理环境决定了龙井茶的内在品质，但更与高超的炒茶技艺是分不开的。大家都知道龙井茶是手工艺茶，炒茶技艺直接影响茶叶的口感，我的祖辈世代为茶农，炒茶这门工艺传到我父亲的手里，炒茶技艺可谓达到了炉火纯青地娴熟地步，我父亲炒茶已经四十多年了，在西湖区炒茶比武大赛中曾获“炒茶能手”荣誉证书。如果你不亲眼看到，也许你不会相信，就在高达180摄氏度左右高温的锅子里，鲜嫩翠绿的“鲜茶叶”在我父亲那宽大的手掌里翻飞，茶叶到锅里的时候又是那样整齐，就像被精心梳理过，几米外都迷漫着一股茶叶的清香。炒制大约45分钟，第一道工艺“杀青”完成，看到那一棵棵嫩黄翠绿，形状扁平略带余温的茶叶，你可能想迫不及待的泡一杯，先喝为快，且慢，紧接着，第二道工艺“恢锅”开始了，“恢锅”充分体现了炒制龙井茶的技艺，因经第一道工序的炒制，茶叶已具备了扁平尖挺的外形，如没有相当的技术，恐怕会炒出一锅“碎茶”，看我父亲“恢锅”的时候，他手的力道是比较足的，但手中的茶叶却毫发未损，不由得让围观的人连连称奇，碰到好奇者或虚心请教者，父亲也从不保守，总是悉心传授。经过大约30分钟左右，“恢锅”完成，再来看炒制好的龙井茶，颜色翠绿，扁平光滑，就像一棵棵做好的茶叶标本，非常生动的显示出“一心两叶”。这时，你来冲泡一杯龙井茶，一股沁人肺腑的清香扑鼻而来，杯中的茶叶棵棵矗立，翩翩起舞，汤色明亮，令你心旷神怡。喝一口，那美妙的滋味，我实在找不出好的词汇向您描述，就请您来的时候细细品味吧。 梅文正竭诚为您服务，欢迎新老客户前来洽谈。联系人：梅文正，联系电话：86-0571-87092426，移动电话：13605817516。 | |
| 经营模式 | 生产加工 |
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| 主营产品 | 龙井茶; 西湖龙井茶; 梅家坞龙井茶; 批发龙井茶; 批发西湖龙井茶; 绿茶; 茶叶; 茶; 梅家坞; 梅家坞西湖龙井茶; 西湖龙井; 明前龙井茶; |
| 公司名 | 梅文正 |
| 主营行业 | 绿茶; |
| 是否提供加工定制 | 生产加工 |
| 注册资本 | 人民币0.00万 |
| 公司成立时间 | 2000 年 |
| 公司注册地 | 浙江杭州 |
| 企业类型 | 个体经营 |
| 法人 | 梅文正 |
| 员工人数 | 11 - 50 人 |
| 厂房面积 | 200 平方米 |
| 年销售额 | 全国;浙江; |
| 主要客户 | 公司商务 |
| sell123 URL | http://china.sell123.org/company_500283.htm |